Food Innovation and Nutrition Award (FINA) 2020

Fakultas Teknobiologi Ubaya telah menyelenggarakan perlombaan Food Innovation and Nutrition Award (FINA) 2020 pada tanggal 27 sampai 28 Januari 2020 bertempat di Kampus II Ubaya. Lomba ini ditujukan untuk siswa-siswi SMA/SMK se Jawa-Bali. FINA 2020 diikuti oleh 33 tim yang berasal dari Surabaya, Malang, Situbondo, dan Sidoarjo. Lomba ini mengusung tema “Zero Hunger”. Tujuan diadakannya lomba ini adalah untuk memperkenalkan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan Fakultas Teknobiologi Ubaya kepada para peserta. Harapannya, melalui lomba ini peserta semakin mengenal bionutrisi dan inovasi pangan serta dapat tertarik untuk mempelajari bionutrisi dan inovasi pangan untuk mengembangkan produk pangan di Indonesia.

FINA 2020 dibagi menjadi 3 babak, yaitu pada babak penyisihan peserta akan menjawab soal-soal yang berkaitan tentang inovasi pangan dan biokimia melalui rangkaian rally games. Pada babak semifinal, peserta akan mempresentasikan produk yang telah dibuat masing-masing dengan menggunakan bahan yang ditentukan, yaitu bentul, sagu, dan keluwih. Pada babak final, peserta akan ditantang untuk memasak produk inovatif menggunakan bahan mystery box yaitu sorghum.

Chef juri tamu yang hadir untuk memeriahkan FINA 2020 adalah Chef Robert Hansen Irawan. Selain menjadi juri pada babak final, beliau juga mendemonstrasikan penggunaan bahan sorghum sebagai bahan masakan yang lezat dan penuh gizi. Menu yang dibuat oleh Chef Robert Hansen Irawan adalah “Pan Seared Salmon with Sauteed Creamy Sorghum Served with Asparagus and Lemon Capers Sauce”. Para peserta terlihat antusias untuk memperhatikan demo memasak yang dilakukan oleh Chef Robert. Sorghum merupakan bahan makanan yang kaya akan gizi dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Sorghum dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan pokok pengganti beras. Perlombaan FINA 2020 dimenangkan oleh SMA Katolik Santa Maria sebagai juara 1, SMA PETRA 4 sebagai juara 2, SMAK St. Stanislaus sebagai juara 3, sedangkan dua kelompok dari SMA Kristen Gloria 2 dan satu kelompok dari SMAK St. Hendrikus sebagai finalis.

FINA

Haloo  guys !!

Bagi kalian siswa(i) SMP ataupun SMA yang punya hobi masak dan tentunya juga suka berinovasi untuk membuat hal – hal baru, teman – teman semua wajib banget buat ikutan event baru dari Fakultas Teknobiologi UBAYA yaitu  FINA ( Food Innovation and Nutrition Awards).

Jadi , FINA merupakan  wadah untuk menyalurkan bakat kalian untuk mengolah dan menciptakan produk pangan. Pastinya akan sangat menarik karena teman – teman semua akan ditantang untuk membuat makanan sekreatif mungkin dengan memanfaatkan bahan baku alami. Kompetisi ini tidak dibatasi oleh wilayah  manapun ,  jadi buat kalian siswa(i) SMP ataupun SMA di seluruh Indonesia boleh segera mendaftarkan  tim kalian dalam FINA 2017-2018.

Satu hal yang tidak kalah menarik adalah akan ada Juri tamu dari Master Chef  Indonesia serta RnD Manager Indofood ( dalam tahap konfirmasi ) yang akan menilai hasil produk pangan  teman – teman semua.  Tunggu apalagi guys, segera daftarkan tim kalian yaa  !!

Untuk info lebih lanjut dapat diakses melalui :

  • Website :  biotek.ubaya.ac.id
  • Facebook :  Fina Ubaya
  • Instagram : @finaubaya
  • Official Line Account : @nzr9584f

Formulir pendaftaran dapat diisi melalui : bit.ly/finaubaya